地元福島の食材をメインに豊かな自然に育まれた海の幸・山の幸を集め、 四季折々の旬の味覚や彩りを大切に、料理長が和洋折衷の創作料理をおつくりします。 心づくしのお料理の数々をぜひご堪能ください。 ご飯は米所、福島県産米を使用。 ほかにも、温泉水を薪釜で煮詰めて作る会津の山塩など、調味料にもこだわっています。 夕食は和洋折衷の創作料理を、朝食はセットメニュー方式で卵料理、焼き魚はテーブルにお届けいたします。 その他のお料理はお好きなものをお好きなだけお召し上がりください。